Vyhazujete slupky z brambor do směsného koše? To je škoda — a možná i chyba, kterou na zahradě pocítíte dřív, než čekáte. V praxi jsem zkoušel stovky kompostů včetně pražských balkonů i chatových zahrádek a pořád mě překvapuje, jak moc lidí tuhle příležitost přehlíží.
Přečtěte si to teď, protože jaro a podzim jsou období, kdy malá změna v likvidaci slupků udělá velký rozdíl v kvalitě půdy — a ušetří vám čas i peníze na hnojiva v ČR.
Co se stane, když slupky končí v kompostu
Mnozí mají pocit, že slupky jsou „jen odpad“. Já jsem si všiml opaku: když je správně zpracujete, země vám to vrátí bohatou úrodou.
- Slupky zvyšují obsah organické hmoty — půda drží více vody v suchých obdobích.
- Pomáhají tvorbě humusu, který zlepšuje strukturu těžkých českých hlín i písčitých zahrádek.
- Obsahují draslík a malé množství dusíku, které rostliny ocení zvlášť v květu a plodu.
Malé varování: kdy slupky NEpatří do kompostu
Nevhazujte do kompostu nemocné hlízy nebo klíčky. Choroby (černá skvrnitost, plíseň) a larvy bramborových škůdců mohou přežít.
- Pokud brambory vykazují skvrny, hnilobu nebo nezvyklé výrůstky — raději do odpadu nebo do kompostu jen po vysoké termofilní úpravě.
- Vyhněte se kompostování většího množství slupků z jedné dávky neprodlouženě — může vzniknout exces vlhkosti a zápach.
Jak na to: jednoduchý postup krok za krokem (rychlý hack)
V praxi mi nejlépe funguje tento jednoduchý postup, který zvládnete s běžným kompostérem z Hornbachu nebo se zahradním kompostem za domem.
- 1) Nasekejte slupky na menší kousky — rozloží se rychleji.
- 2) Smíchejte je s hnědým materiálem (dřevoštěpky, suché listí) v poměru cca 1:2.
- 3) Uložte do středu kompostu nebo do kompostéru, kde teplota může vzrůst.
- 4) Pravidelně obracejte, zejména na jaře a na podzim.
- 5) Pokud chcete zabít choroby a semínka, udržujte kompost nad 60 °C aspoň několik dní (horký kompost).
Tip pro městské zahradníky: pokud máte malý balkon, vysušte slupky na slunci nebo v troubě a použijte je jako součást substrátu nebo do květináče pod topné období — půda pak déle drží vodu.
Co dělat v zimě a v deštivém počasí Česka
České zimy a mokré jaro zpomalí rozklad. Všiml jsem si, že ti, kdo slupky jen naházeli, mají napůl rozložený, smrdutý kompost.
- V zimě slupky nasekejte a skladujte v pytli smíchané s pilinami až do jara.
- V deštivých obdobích přidejte více suchého materiálu, aby kompost nezplesnivěl.
- Bokashi fermentace funguje skvěle v bytech — předkompostujte slupky v kbelíku s EM inokulantem, pak do kompostu nebo přímo do půdy.
Neobvyklá práce: infuze z bramborových slupek
Nejspíš jste už slyšeli o čaji z plevelu. Z vlastní praxe doporučuji i jednoduchou infuzi ze slupek:
- Naložte slupky do kbelíku s vodou na 10–14 dní (přikryté, občas promíchat).
- Sceděný výluh nařeďte 1:10 a použijte jako zálivku pro rajčata či papriky — opatrně, zápach může být silný.
By the way, v českých zahradách to lidé moc nepoužívají, ale já jsem tím ušetřil 200–400 Kč za sezonu na minerálních hnojivech.
Časté mýty a krátké odpovědi
- Mýtus: „Slupky přilákají hlodavce.“ — Pravda: pokud jsou rozsypané na povrchu bez zakrytí, může to přilákat. Zakopání nebo promíchání to vyřeší.
- Mýtus: „Přidání slupků způsobí nepříjemný zápach.“ — Pravda: zápach vzniká při nedostatku vzduchu a nadbytku vlhkosti, ne přímo slupkami.
- Mýtus: „Slupky škodí květinám.“ — Pravda: dobře zkompostované slupky jsou pro rostliny přínosné.
Moje poslední rada (konkrétně pro ČR)
V našich podmínkách je to jednoduché: sbírejte slupky, nasekejte je, smíchejte s listím z listopadu a pravidelně obraťte. V zahradnictvích v Praze i na vesnici vidím, že ti, kdo to dělají, mají lepší půdu bez chemie.
Malý zvyk: každý večer nasbírejte slupky z večeře do uzavíratelné nádoby a jednou za týden je vložte do kompostu. To mě drží v pořádkku, šetří čas a výsledky vidím na listech rajčat.
Chcete konkrétní plán pro váš kompostér (balkon, zahrada 200 m² nebo komunitní záhon)? Napište, jak vypadá vaše zahrada, a napíšu vám sestavený postup.
