Víte, že čerstvě proběhlý kompost může vonět stejně jako lesní půda? Většina nepříjemných pachů není osudem – jsou varovným signálem, že něco v procesu nefunguje. Jako člověk, který s kompostováním experimentoval na balkoně i na zahradě u chaty, napíšu vám praktický návod bez chemických zkratek.
Proč kompost zapáchá a jak tomu předejít
Zápach obvykle vzniká, když v nádobě převládá anaerobní rozklad (nedostatek vzduchu) nebo příliš mnoho „zeleného“ materiálu. Jinými slovy: málo uhlíku, moc vlhkosti, žádné promíchání. To se dá relativně snadno napravit bez přidání čehokoliv chemického.
Základní pravidla — bez čísel a zázraků
- Vyrovnejte „zelené“ (zbytky kuchyně, tráva) s „hnědými“ (suché listí, papír, piliny). Cílem je přibližně 2–3 díly hnědého na 1 díl zeleného.
- Zajistěte proudění vzduchu: provzdušňujte, nebo vyberte kompostér s otvory.
- Kontrolujte vlhkost — má být jako vymačkaná houba. Pokud je příliš mokro, přidejte suché materiály.
- Nevhazujte maso, mléčné výrobky nebo oleje — ty přitahují škůdce a zapáchají.
- Používejte vrstvení: vždy zakryjte kuchyňské zbytky vrstvou suchého materiálu.
Krok za krokem: jak na kompost bez zápachu
- Vyberte místo: polostín, pevný podklad, nedaleko vchodu, ale ne těsně u okna souseda.
- Základní vrstvy: na dno hrubé větve nebo štěrk (odvodnění), pak střídavě zelené a hnědé.
- Při každém přidání kuchyňských odpadků jezte je nakrájet nebo rozdrtit — rychleji rozložíte a méně zapáchá.
- Promíchejte jednou za 1–2 týdny, aby se dostal vzduch dovnitř. Pokud používáte přenosný bin, stačí pár otáček.
- Když je směs příliš suchá, dolijte trochu vody; když příliš mokrá, přidejte karton nebo piliny.
Co dělat, když se přesto objeví zápach
- Silný zatuchlý zápach (sírové tóny): je to anaerobní rozklad. Hned promíchejte a přidejte suchý materiál.
- Amoniakový pach: příliš mnoho čerstvého zeleného materiálu. Přidejte uhlíkaté látky (papír, piliny).
- Hniloba nebo plíseň na povrchu: překryjte kompost vrstvou zeminy nebo listí a zmenšete vlhkost.
- Mouchy a nárůst hmyzů: zbytky zahrabte hlouběji nebo používejte krytý kompostér.
Praktické tipy z praxe
V městských podmínkách (znám to z Prahy i Brna) je skvělé mít malý uzavřený kompostér nebo tzv. bokashi kbelík pro kuchyňské zbytky. Bokashi fermentace je rychlá a při správném provedení nezapáchá — vyžaduje však pevné těsnění a občasné „slévání“ tekutiny do půdy nebo odpadu.
Další trik: přidejte trochu zralého kompostu nebo zahradní půdy jako „starter“ — obsahuje užitečné mikroorganismy, které proces rozložení urychlí a stabilizují vůni. Pokud máte přístup k pilinám z místních truhlářů nebo k listí ze sběrných dvorů, využijte je — jsou levné a efektivní.
Rychlý fakt: při správném teplotním režimu může kompost dosáhnout 55–65 °C, což likviduje většinu semen plevelů a patogenů. Takový „horký“ kompost bývá i méně náchylný k zápachu.
Závěr — začněte dnes a upravujte podle potřeby
Kompostování bez zápachu není magie, ale řemeslo: pozorování, malé korekce a trpělivost. Vyzkoušejte vrstvení, kontrolu vlhkosti a pravidelné provzdušňování. Sdílejte, jak to funguje ve vaší městské části — jaké máte triky, kde brát suché materiály nebo jaký kompostér se osvědčil v panelovém domě.
Dejte vědět v komentářích, jaký typ kompostéru používáte a jestli jste museli řešit zápach — rád doplním tipy podle vašich zkušeností.
