Máte kompostér, ale sousedé začali posílat poznámky? Většina problémů s pachem není záhadou — je to chyba v poměru materiálů a v péči. Po letech práce na chalupě a ve městě jsem našel jednoduchý trik, který vylučuje zápach i z malých plastových nádob na balkoně.
Proč kompost smrdí (a jak tomu předejít)
Základ je jednoduchý: zápach vzniká, když organika hnije bez přístupu vzduchu nebo když je hromada příliš mokrá a bohatá na dusíkaté materiály. Typické chyby: házení masa, mléčných výrobků, nebo celé kuchyňské odpady bez nasekání. Ale nejčastěji jde o to, že kompost nemá správný poměr „hnědého“ a „zeleného“ materiálu.
Trik, který opravdu funguje: vrstva aktivního uhlí a suchých materiálů
Můj osvědčený postup je dvouvrstvý: mezi každou „zelenou“ vrstvu (zbytky zeleniny, čerstvé posekané trávy) vkládám tenkou vrstvu suchého materiálu — listí, sláma nebo piliny — a pod to dávám půl hrnku drceného aktivního uhlí nebo biocharu. Uhlí funguje jako filtr a pohlcovač pachů, suché materiály naředí vlhkost a přivedou potřebný uhlík.
Tento postup použiji i v plastovém kompostéru z Hornbachu nebo na malé zahrádce v Praze a funguje stejně spolehlivě jako u velkého kompostu na chalupě.
Krok za krokem: jak kompostovat bez zápachu
- 1) Základní poměr: 3 díly hnědého (listí, sláma, piliny) k 1 dílu zeleného (zbytky jídla, posekaná tráva).
- 2) Nasekejte kuchyňské zbytky — menší kusy rozložíte rychleji a méně zapáchají.
- 3) Po každé vrstvě zeleného vložte tenkou vrstvu suchého materiálu.
- 4) Přidejte každých 10–15 cm půl hrnku aktivního uhlí nebo biocharu jako filtr.
- 5) Pravidelně provzdušňujte: otočte hromadu vidlemi nebo použijte kompostér s ventilačním systémem.
- 6) Nedávejte maso, mléčné výrobky ani mastné zbytky.
Další chytré tipy od zkušených
- Pokud máte balkon, zvažte vermikompostér (žížaly) — při správné péči je prakticky bez zápachu.
- Bokashi je anaerobní metoda fermentace; šikovná pro byty, ale před vyhozem do kompostu je potřeba materiál nechat rozložit v půdě.
- V zimě omezte otáčení kompostu — tepelný jádro je důležité pro rozklad a zápach vzniká spíš při narušení tepla.
- Pro rychlejší výsledky přidejte tenkou vrstvu kompostu z minulého cyklu — obsahuje už používané mikroorganismy.
Příklady z praxe
Na částečně zastavěné zahrádce v Brně jsem jednou řešil stížnosti po tom, co soused z nepochopení vyhodil kravské mléko do kompostéru. Stačila výměna vrstvy, přidání pilin a aktivního uhlí a během týdne se zápach ztratil. Na sídlišti v Praze zase vedle balkónového kompostéru pomohla ucpaná miska s dřevěným uhlím — i minimalistické řešení funguje.
Rychlý průvodce údržbou (co dělat každý měsíc)
- Zkontrolujte vlhkost: nemělo by být mokro jako houba, ale vlhké jako vyždímaný hadr.
- Přidejte hnědé materiály, pokud je příliš mnoho kuchyňských zbytků.
- Otočte kompost nebo ho provzdušněte.
- Přisypte biochar/uhlí, pokud cítíte příchod nepříjemného zápachu.
Malý „wow“ fakt na závěr: dobře udržovaný kompost voní spíš jako lesní půda než jako hnijící odpad — to je pro mě vždy poslední zkouška, že všechno děláte správně.
Máte vlastní trik proti zápachu nebo otázku ohledně konkrétního kompostéru? Napište do komentářů — rád se podělím o zkušenosti z našich českých zahrad i městských balkonů.
