Víte, že letos v Moravě, kde kvete slivkový sad, se teploty vyšplhaly na 40 stupňů a přinesly první mrazivé varování? České ovoce, na které jsme zvyklí, jako jablka z Valašska nebo hrušky z jižní Moravy, čelí bezprecedentnímu tlaku změny klimatu. Podle expertů může do roku 2050 klesnout úroda o až 30 procent, a to bez okamžitých kroků.
Jak změna klimatu mění české sady
Změna klimatu není jen vzdálený problém – je tu a teď. Sucha, extrémní bouře a nečekané mrazy ničí květiny ovocných stromů dřív, než stihnou vyrašit plody. Vzpomeňte si na loňskou sezónu, kdy v České republice sucho sušilo země v Polabí tak, že řeky klesly na minimum. To znamená méně vody pro zavlažování sadů, které jsou základem naší ovocné produkce.
Podle dat Českého hydrometeorologického ústavu se v posledních desetiletích zvyšuje počet teplých dnů, což urychluje růst, ale zároveň oslabuje stromy. Například jabloně v severních Čechách trpí náhlými výkyvy teplot, které způsobují popraskání kůry. Já sám, jako editor, který pokrýval zemědělské reportáže, jsem viděl, jak farmáři v okolí Brna bojuje s tímto – jejich tradiční odrůdy sliv prostě nevydrží tyto extrémy.
Příklady z praxe: Co se děje s naším ovocem
Vezměte si české jablka, hrdost našich zahrad. Tradiční odrůdy jako Rubin nebo Bořenka jsou citlivé na sucho. V roce 2022, když vlna veder sužovala střední Evropu, úroda v jihočeských sadoch klesla o 25 procent. Farmáři zmiňují, že plody jsou menší a méně chutné, protože stromy nemají dostatek vlhkosti během klíčových fází růstu.
Nejsou to jen jablka. Hrušky z moravských sadů, které jsou základem pro lokální pálenice jako Žufánek v Retzově, trpí na škůdce, které se šíří teplejším počasím. A co višně z okolí Mikulova? Tyto drobné bobule, oblíbené v českých dezertích, dozrávají dřív a pak hnijí kvůli náhlým dešťům. Tyto změny nejsou jen počty – ovlivňují i ceny v obchodech, jako je Albert nebo Tesco, kde dovoz ovocia stoupá.
- Jablka: Sucho snižuje velikost plodů, úroda klesá o 20–30 %.
- Slivky: Extrémní teploty způsobují opad květů, jako v létě 2019 v Zlínském kraji.
- Hrušky: Šíření hmyzu kvůli mírným zimám, což ničí mladé stromky.
- Čerešně: Nečekané mrazy na jaře, jako letos v Ústeckém kraji, hubí první úrodu.
Co říkají experti: Budoucnost bez změn
Profesor Jan Přikryl z České zemědělské univerzity v Praze varuje, že bez adaptace může české ovocnářství ztratit až polovinu produkce do konce století. Klimatické modely ukazují na více suchých let, podobných těm v Austrálii, kde už ovocné sady mizí. V Česku to znamená, že menší farmáři, jako ti v okolí Hradiště, budou muset hledat nové strategie, jinak se naše regály naplní dovozem z Itálie nebo Španělska.
Z mého pohledu, po letech psaní o ekologii, je to smutné – tradiční české jablko na Vánoce může být brzy luxus. Ale dobrá zpráva je, že není pozdě. Studie EU podporují přechod na odolnější odrůdy, jako jsou ty vyvinuté v Výzkumném ústavu ovocnářském v Holovousích.
Praktické kroky: Jak se připravit vy
Nečekejte na vládu – začněte u sebe. Pokud máte zahradu v Praze nebo menší sad v Brně, zvažte zavlažování kapkou, které šetří vodu a chrání kořeny. Vyberte si odolnější odrůdy: například jablko Topaz, které zvládá sucho lépe než staré Rubin.
Farmáři doporučují i mulčování – pokrývání půdy slamou nebo kůrou, což udržuje vlhkost. V obchodě hledejte lokální produkty s označením „České ovoce“ od značek jako Madeta nebo BioBio, abyste podporovali udržitelné hospodaření. A pokud jste spotřebitel, kupujte sezónně – to snižuje potřebu dovozu, který zvyšuje emise.
- Pro zahrádkáře: Instalujte dešťovou nádrž pro zavlažování, ideální pro menší plochy v městských zahradách.
- Pro farmáře: Testujte půdu na vlhkost a investujte do stínících sítí proti vederu.
- Pro spotřebitele: Podporujte místní trhy, jako je ten v Holešovicích, kde se prodává čerstvé ovoce z regionu.
- Obecné tipy: Sledujte předpovědi ČHMÚ a chraňte stromy před mrazy textilními kryty.
Toto není konec světa, ale signál k akci. S více takových kroků můžeme zachovat chuť českého léta pro příští generace.
Závěr: Vaše role v ochraně
Změna klimatu ohrožuje nejen ovoce, ale i naši kulturu – od švestkové knedlíku po jablečný závin. Já věřím, že s praktickými změnami můžeme otočit křivku. Co vy? Sdílejte v komentářích své zkušenosti se sadem nebo tipy, jak jste se připravili na teplé léto. Společně to zvládneme.
